Effects of Dairy on Metabolic Syndrome Parameters: A Review

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4031787/?report=classic

Peptides present in milk have been associated with the inhibition of angiotensin converting enzyme and, therefore, with blood pressure reductions. Branched chain amino acids may increase post-prandial insulin secretion and regulate plasma glucose levels, and leucine, an abundant amino acid in milk, may be responsible for decreased plasma glucose through modulation of mTOR. Through different proposed mechanisms, dairy nutrients may target all components of MetS.

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